Película que aumenta tempo de conservação dos alimentos

O Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho desenvolveu uma tecnologia eco-eficiente que permite, utilizando materiais comestíveis, criar uma película protetora para aumentar o tempo de conservação dos alimentos. Desta forma, é possível potenciar a exportação de alimentos rapidamente perecíveis, como queijos, frutas, peixe e enchidos, abrindo a possibilidade das empresas do setor levarem os seus produtos a mercados mais longínquos, mantendo-se a qualidade e propriedades nutricionais.

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